Yksi tärkeimmistä asioista sujuvan arjen kannalta on ennakointi ja suunnittelu. Ruokahuolto vie melko paljon energiaa ja aikaa (ainakin suurperheessä) ja siksi olenkin ruvennut taas pitkästä aikaa tekemään viikoittaisia ruokasuunnitelmia. Suunnitelmallisuus tekee arjesta hurjan paljon helpompaa. Mieli on huomattavasti levollisempi, kun ei tarvi jokaisen ruuan kohdalla ihmetellä, että mitäköhän sitä tällä kertaa tälle porukalle taikoisi ruuaksi ja mieluiten vielä kymmenessä minuutissa? Usein esivalmistelen päivän ruuan heti aamulla. Aamupalan yhteydessä voi vaikka jo kuoria perunat jos päivän ruokalistassa on perunamuusia.
En seuraa näitä suunnitelmia mitenkään orjallisesti, vaan jos aikataulut antavat periksi ja keli näyttää upealta, laitan hyvällä mielellä pihagrilliin tulet ja grillaamme, koska hyvistä suunnitelmista voi hyvällä omallatunnolla välillä myös poiketa arjen siitä kärsimättä.
Alunperin idean ruokasuunnitelmien tekemiseen sain ihanan järjestelmälliseltä siskoltani, Elinalta. Hän on jalostanut homman jopa niin, että hänellä on eriteltynä liha-, kala- ja kanaruoat. Elina on tehnyt kaikista ruuista hienot erilliset ohjelaput, jotka ovat eriväriset tottakai sen mukaan onko kyseessä liha-, kala- vai kanaruoka. Lapuista kävi myös ilmi, mitä ruoka-aineita pitää kyseiseen ruokaan löytyä kaapista. Huikeaa sisko!!!
Ideana on tehdä jokaista ruokaa sen verran enemmän, että siitä syödään rippeet aina seuraavana päivänä. Näin ei tarvitse tehdä kuin yksi uusi ruoka päivässä ja toisesta ruuasta selviää lämmittämällä eilisen rippeet. Jo tämä helpottaa suuresti ruokahuollossa. Lounaan ja päivällisen lisäksi tietysti pitää miettiä myös aina aamupala ja iltapala, mutta niiden suhteen meillä mennään aika samalla kaavalla. Aamulla meillä juodaan usein marjapirtelöä, syödään munia ja leipää, joskus viherpirtelöä, puuroa tai pannukakkua ja illalla jokseenkin sama setti.
Tässä alla muutama helppo ruokaidea ja onneksi netti on pullollaan hyviä ruokareseptejä ja -ideoita. Itse ainakin kaipaan selkeästi enemmän kasvisruokaideoita, jotka maistuisivat myös lapsille.
Kanaruuat:
- Miedon tulinen kookoskanakeitto
- Pähkinä-ananaskanaa ja riisiä
- Kanafileitä ja vihannesmuhennos
- Aurajuustokermakana ja riisiä
- Igorin kanaa ja riisiä
- Pulled chicken hampurilaiset
- Kanaa ja nuudelia
Liharuuat:
- Lihamararoonilaatikko
- Jauhelihakeitto
- Lihapullat ja perunamuusi
- Jauhelihapihvit ja perunamuusi
- Kinkkukiusaus
- Uunimakkara ja perunamuusi
- Jauhelihakastike ja perunamuusi
- Lasagnette (pikainen ja maistuva lasagne tortillakuorien kera)
- Tortillat
- Nachoplate
- Kasler ja perunat
- Stroganoff ja perunat
- Sisäfile kera pekonin ja valkosipulin ja uunijuuresten
- Pulled pork salaatin tai hampurilaisen kera
Kalaruuat:
- Kalakeitto
- Kalapuikot ja perunamuusi
- Lime-hunaja-pecanpähkinälohi ja perunamuusi
- Nacho-lohi ja salaatti
- Lohimedaljongit ja perunamuusi
- Tonnikalasalaatti
Kasvisruuat:
- Bataattikeitto
- Tomaattikeitto
Ja siinä ovatkin meidän perheen ainoat kasvisruoat. 😉 Näitä pitää ihan selkeästi keksiä lisää!!
Ihanaa alkanutta viikkoa juuri sinulle, tsemppiä perheen ruokahuoltoon ja iloa päivääsi!
